REASTAURANT PORTUGAIS À DIJON, DES PLATS DU PAUVRE QUI RESTENT UNE RICHE IDÉE !

Par Thomas Hazebrouck Le 23.11.2013 à Dijon 11 photos

La Cataplana, ou l'instant sacré de Grâce

 

Depuis quelques années, Grâce a repris un bistrot de la rue Jeannin qui a connu des noms et des fortunes diverses. Elle fut et reste la reine incontestée de la cuisine portugaise à Dijon, depuis l'époque (un quart de siècle plus tôt) où elle faisait découvrir la cuisine du sud du Portugal aux Dijonnais. Ses vieux habitués l'ont retrouvée avec bonheur. Ils ont tous pris du poids, et elle se régale à les régaler.

L'addition a beau être légère, et la morue cuisinée par elle, divine, on ne sort pas de là pour aller assister à une représentation du Ring (on en connait deux qui l'ont fait et bien dormi dans leur fauteuil, depuis ils présentent Grâce comme leur sauveur !).

Revenons à nos oignons et à la cataplana, plat de l'Algarve, région dont Grâce est originaire. Tout comme le ou la tajine, qui est de sa famille, de l'autre côté de la Méditerranée, la cataplana désigne tout à la fois le plat en cuivre et son contenu. Autocuiseur primitif, il permet de laisser mijoter poivrons, tomates, patates, oignons, viandes ou poissons, voire même coquillages, cette cuisson lente, saine, conservant les arômes.

Allez la goûter chez Grâce entre amis ou en famille, à la rigueur, mais n'emmenez pas avec vous Belle-Maman si vous n'avez pas envie de l'entendre commenter la déco. D'abord, Grâce préfère être entourée de beaux mecs, avec un peu de ventre pour la rassurer sur le sort qu'ils feront à ses plats. Les prix sont ridiculement bas. Emportez du liquide, elle n'aime pas les chèques en bois, non mais !

This is the best Portugese restaurant in town! You'll find the best food, great and authentic recipes to make you think you're on holiday in Portugal. The pricing is reasonable, the staff is nice and the food is gorgeous! One of the best address in Dijon. 

Le Bistro Dijonnais - Chez Grâce : 67 rue Jeannin à Dijon. Tél : 03-80-67-46-38. Port : 06-63-11-38-01.

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